فوسفات البوتاسيوم

تُستخدم فوسفات البوتاسيوم كسماد ومادة مضافة غذائية. كما تُستخدم في المُعدِّلات البصرية والبصريات غير الخطية، مثل توليد التوافق التوافقي الثاني (SHG). وتشارك في التحضير المحفَّز بانتقال الطور للألكاينات من مركبات ثنائي البروم المجاورة المقابلة، من خلال نزع بروميد الهيدروجين المزدوج. كما تُستخدم في الاقتران التأكسدي للثيولات لتكوين ثنائيات الكبريتيد.

فوسفات البوتاسيوم ثلاثية القاعدة مادة كاشفة ذات قدرة عالية جدًا على التنظيم. وتُستخدم على نطاق واسع في البيولوجيا الجزيئية والكيمياء الحيوية والكروماتوغرافيا، كما تُستخدم لاستخلاص بروتين الكيراتوهالين من الأنسجة البقرية، ولدراسة تأثيرات التجميد والإذابة على استقرار البروتينات الحساسة للتغيرات التوافقية. وتُستخدم كمادة مضافة غذائية بفضل خصائصها كمستحلب وعامل رغوة وعامل خفق.

استُخدمت فوسفات البوتاسيوم ثلاثية القاعدة في:

محلول التحلل لعزل البروتين من البكتيريا موجبة الغرام

ككاشف للتخليق القابل للتوسّع والتعديل اللاحق لـ NU-1000 (إطار فلزي عضوي مسامي)

ككاشف لتحضير الغشاء البلازمي لنبات Lilium davidii أو Oryza sativa بدرجة نقاء عالية

استخدامات المنتج

تشير فوسفات البوتاسيوم إلى مجموعة من الأملاح المكوّنة من الفوسفور والبوتاسيوم (مثل MKP وDKP)، وتؤدي أدوارًا مهمة متعددة في الإنتاج الحديث. ففي صناعة الأغذية، تعمل كمنظم حموضة ومُستحلب وعامل للاحتفاظ بالرطوبة عالي الكفاءة، وتُستخدم على نطاق واسع في المشروبات الفورية ومنتجات الألبان وتصنيع اللحوم لتحسين القوام وإطالة مدة الصلاحية. وفي الزراعة، هي سماد مركب فوسفاتي-بوتاسي عالي الجودة، قابل للذوبان في الماء بنسبة 100%، يعزز بشكل كبير مقاومة المحاصيل للأمراض ويحفز تمايز البراعم الزهرية. وفي مجالي الطب والتكنولوجيا الحيوية، تُستخدم كثيرًا كعامل منظم للرقم الهيدروجيني لضبط البيئات الدوائية أو كمصدر للعناصر الغذائية في أوساط زراعة الكائنات الحية الدقيقة. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم صناعيًا كعامل لمعالجة الأسطح المعدنية ومادة خام للطلاءات المتخصصة.